私人包工头欠钱怎么办?
1、和债务人协商处理。
2、向人民法院申请支付令。
《民事诉讼法》规定，债权人请求债务方给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷;支付令能够送达债务人。
债务人在收到人民法院发出的支付令后十五日内没有清偿债务，或没有向人民法院提出书面异议，债权人可以向人民法院申请强制执行。
3、收集证据，在法定诉讼时效内向人民法院起诉。
《中华人民共和国民法典》(2021年1月1日生效)
第一百八十八条 【普通诉讼时效、最长权利保护期间】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
第一百八十九条 【分期履行债务的诉讼时效】当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。
欠钱不还怎么起诉?
首先遇到欠钱不还时，要收集好证据，比如借条、收据、银行转账记录等。第二，收集对方财产信息，收集对方财产信息的目的是为了在法院胜诉后，能执行到对方的财产。第三，向有管辖权的法院提起诉讼。起诉大概的流程如下：一，写好起诉状。二，携带证据和起诉状到法院立案并交诉讼费。三，法院审查确定后，会安排开庭审理民事案件审理时间简易程序三个月内审结，普通程序六个月内审结。四，法院判决，如对方上诉就要经历二审程序。五，判决生效后可以申请法院执行局执行判决。一般情况下，在起诉的同时，最好向法院申请财产保全。财产保全就是将对方的账户、房产、车辆等财产进行查封，防止对方转移财产。
欠钱不还的法律责任是什么?
承担民事责任。
欠钱不还，还是应当与对方协商、调解，如果无法协商的，准备好证据向法院提起诉讼，请求人民法院判决对方还款。
欠钱不还主要承担民事责任，但如果是经过判决的，要求债务人还款而债务人拒不执行判决的，可能构成拒不执行判决、裁定罪，此时就要承担刑事责任。
《中华人民共和国民法总则》规定：
第一百七十九条 承担民事责任的方式主要有：
(一)停止侵害;
(二)排除妨碍;
(三)消除危险;
(四)返还财产;
(五)恢复原状;
(六)修理、重作、更换;
(七)继续履行;
(八)赔偿损失;
(九)支付违约金;
(十)消除影响、恢复名誉
(十一)赔礼道歉。
法律规定惩罚性赔偿的，依照其规定。